1-
Introducción
La obesidad
es el resultado de un trastorno del equilibrio de la energía y del metabolismo
provocado por una situación en la que la cantidad de energía obtenida de los
alimentos excede al consumo calórico en las funciones vitales básicas del
cuerpo, en la actividad física en el trabajo y en el tiempo libre. Es por esto
que el objetivo principal del tratamiento de la obesidad es instaurar un balance energético negativo.
Si bien el padecimiento de un estado de obesidad no implica que siempre este afectada la salud, son altos los riesgos de padecer enfermedades que afectan al metabolismo, la circulación y el sistema locomotor, tales como la hipertensión, hipercolesterolemia, hiperglucemia, artritis, etc., afectando negativamente a la capacidad de trabajo y la calidad de vida de quien la padece.
